7月19日，學習胖東來后，中百倉儲自主調改的首家中百倉儲超市迎來試營業。當天下午2點-4點為試營業階段，九派新聞記者來到了中百倉儲關山光谷店。7月20日早8點半，中百倉儲超市關山光谷店將迎來正式營業。
此前，九派新聞記者在現場隨機采訪了幾位市民，他們表示對調改后的中百比較期待，關注領域主要集中在產品質量、價格、服務等方面。
今天，記者來到現場，帶大家搶先體驗調改后的中百倉儲超市。
【1】有市民駕車十幾公里來購物，有顧客表示商品質量明顯提升
調改后的中百倉儲超市關山光谷店有兩層，入口處和超市內部都有顯眼的橫幅，例如“調改只有起點 沒有終點”“調改不是目的 大家的滿意是我們的追求”等等。
因為今日是試營業，超市內人流并不是很多。各類產品有序擺放，視野較為通透，商品陳列更有“設計感”，超市內工作人員精神飽滿。
商品陳列清晰有序，墻上有標志性橫幅。圖/九派新聞記者 秦軻
圖/九派新聞記者 秦軻
顧客服務區有飲水、洗手、充電、加熱、加冰塊等設備。圖/九派新聞記者 秦軻
在超市里，記者隨機采訪了一位正在選購的顧客。吳女士表示自己從洪山區開車十幾公里過來，吳女士說她之前對于中百調改的模式有所了解，她認為我們這個模式還比較適合當下人們的消費模式。
吳女士還提到，很直觀地感受到調改后商品陳列更明晰了，貨架高度也有變化，顧客購買更簡單便利。
吳女士。圖/九派新聞記者 秦軻
記者還看到一位推著購物車的女士，購物車里已經選購了很多商品。她表示自己是中百的忠實顧客，知道今天試營業專程來買東西的。她還熱情介紹自己買了各種禮盒，包括水果洗潔精，新疆長絨毛巾等，共1000多塊。讓她印象很好的是，在結賬的時候工作人員還會對商品進行區別打包，如毛巾會單獨用塑料袋隔離。
此外，她表示調改后的購物環境、員工的服務，包括商品品質都有明顯提升。
李女士。圖/九派新聞記者 秦軻
【2】收銀員可以坐了，50公斤基圍蝦20分鐘售罄，熟食供應鏈來自胖東來
記者在現場看到，收銀人員身后有一個板凳。收銀員吳女士表示這個椅子讓她心情變好了。她已經在中百工作5年了，現在有這樣人性化的變化讓她覺得很高興。
收銀員有站有立。圖/九派新聞記者 秦軻
生鮮事業部的袁先生表示，生鮮區面積擴大、品類增多，對產品規格也做了提升。其中，貝類品種現在已涵蓋16種貝類，中百還是目前武漢首家引進國產三文魚虹鱒魚的商超。
袁先生。圖/九派新聞記者 秦軻
袁先生提到，目前看到的所有商品基本上都是一價到底，只要是做到同品同規的商品，在目前武漢市的商超環境里，基本上是最低價。例如活基圍蝦，一斤29塊9，兩斤的話是50塊，一斤在20條左右。人氣相當火爆，今天備的50公斤基圍蝦，20分鐘就賣光了。而且未來生鮮一直都是一價到底，不會有變化。
在鮮食加工區，記者看到炸雞窗口人氣很高。工作人員介紹，光炸雞塊就六種口味。他們也經過了胖東來的專業培訓，制作標準和產品規格和胖東來是一樣的。
胖東來同款炸雞塊。圖/九派新聞記者 秦軻
記者試吃了韓式甜辣醬口味的炸雞塊，感覺肉質新鮮，醬汁不太膩。試吃的雞塊和售賣的個頭差不多大，可以隨意拿取。
鮮食加工區負責人介紹：“我們借鑒學習胖東來，引入了7家胖東來鮮食供應鏈，一系列網紅產品，如豆瓣甜腸、香辣牛肉干、韓式炸雞等特色爆款，相信顧客會喜愛”。
【3】商品按顧客習慣陳列，不做商品促銷
中百倉儲創新業態負責人表示，此次調改最大的變化就是商品的變化，替換了80%的商品。例如新增熱門商品、進口商品、高顏值商品等等，考慮到了當下人們對網紅熱門和健康理念的需求。
圖/九派新聞記者 秦軻
而且顧客在逛和挑選的時候也會覺得更舒適，因為商品陳列是有考慮到顧客的喜好或者購買需求的，以顧客習慣為主。可能會結合年齡結構進行陳列，比如沖調類就和蜂蜜、糖類相關聯，而不是嚴格按照某個商品分類去陳列。
該負責人還提到，貨架從原來的1.8米和2米，全部降到了1.6米，讓顧客的視野更好，更方便拿取。商品標簽上價格的字號比以前更大了，商品名稱以及賣點也更加清晰了。
“商品價格上，就是一價到底，任何時候來都是這個價格。以后也不會做促銷，有部分商品會隨行就市，市場價格導致商品價格有變化，而不是說做活動搞促銷價。”
在員工的福利上面，她提到，員工上班的工作時間縮短了，但待遇提高了。希望讓員工感受到中百是一體的，然后讓他們有更好更舒適的工作環境，這樣才可能更好地服務顧客。
此前，7月3日，中百倉儲關山光谷店發布閉店調改說明，稱將于7月5日-19日進行全面閉店調改，7月20日恢復正常營業。7月9日，九派新聞記者曾來到調改現場，中百倉儲負責人稱，中百倉儲關山光谷店目前已經完成第一階段動線布局和貨架調整。
當日，中百倉儲負責人稱不會在開業的時候做大型活動，并稱中百正在對一些門店在進行評估，“會基于首批兩家店呈現的效果來做調整”。
九派新聞記者 秦軻
編輯 陽丹