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撰文/袁則
德弘資本掌控下的大潤(rùn)發(fā)，正在加快整合動(dòng)作。
日前，據(jù)內(nèi)部人士透露，大潤(rùn)發(fā)裁撤華中大區(qū)，并入華東和華南，目前已經(jīng)執(zhí)行完畢。具體的安排是，解散華中大區(qū)，湖南湖北市場(chǎng)并入大潤(rùn)發(fā)華東大區(qū)，而原華中區(qū)所覆蓋的川渝市場(chǎng)門店將并入大潤(rùn)發(fā)華南區(qū)；此外，東北區(qū)域及西北陜甘寧區(qū)域的門店，也將并入大潤(rùn)發(fā)華北大區(qū)，目前尚未完全落實(shí)，但基本方向已經(jīng)確實(shí)。
而有大潤(rùn)發(fā)內(nèi)部人士還透露，管理上，店倉(cāng)合一的門店也將無(wú)底薪計(jì)件，降薪20%。一切似乎都是在營(yíng)運(yùn)上擠出水分，在業(yè)務(wù)沒(méi)有突破之前，“省”，仍是當(dāng)務(wù)之急。
01
延續(xù)性的降本增效
在5月20日晚間，大潤(rùn)發(fā)母公司高鑫零售發(fā)布了從阿里巴巴剝離出來(lái)后首份年度業(yè)績(jī)報(bào)告，數(shù)據(jù)顯示，2025財(cái)年(2024年4月1日至2025年3月31日)，公司收入為715.52億元，同比微降1.4%；凈利潤(rùn)達(dá)3.86億元，同比扭虧為盈。
而拆解數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，在這一財(cái)年，高鑫零售毛利為172.36億元，同比下降4.0%，下降凈值7.22億；毛利率為24.1%，上年同期為24.7%，同比減少0.6%個(gè)百分點(diǎn)；此外，租金收入減少0.86億，其他收入及其他收益金額11.3億元，下降凈值3.32億元，三項(xiàng)收入進(jìn)項(xiàng)累計(jì)下降11.4億元；而能扭虧為盈，核心是通過(guò)大幅度減少費(fèi)用開(kāi)支。
數(shù)據(jù)顯示，本財(cái)年，高鑫零售銷售及營(yíng)銷開(kāi)支152.32億元，相比上年減少29.46億元，減幅高達(dá)16.2%。其中，單優(yōu)化門店員工用人結(jié)構(gòu)和模式一項(xiàng)就比上年同期減少了9.81億元，負(fù)現(xiàn)金流量門店應(yīng)計(jì)的減值損失比上年同期減少了11.48億元；而行政費(fèi)用為17.09億元人民幣，同比下降凈值5.42億元，同比下降了24%。
顯然，“省”成了核心詞，用行業(yè)術(shù)語(yǔ)叫“降本增效”。不過(guò)，在“節(jié)流”和“開(kāi)源”兩個(gè)維度上，“節(jié)流”是有限的，“開(kāi)源”是未來(lái)，也會(huì)有更大的挑戰(zhàn)。
而節(jié)流的操作，似乎昭示著行業(yè)之痛。
從現(xiàn)實(shí)來(lái)看，業(yè)績(jī)的分子下滑，支持人效、坪效、費(fèi)效的分母必然要受到針對(duì)，這也成了絕大多數(shù)公司的必然選擇。所以我們看到當(dāng)下傳統(tǒng)零售常用的三板斧：
(1)減人。先是門店，人效向標(biāo)桿門店學(xué)習(xí)，你多少業(yè)績(jī)配多少人；然后到區(qū)域、再到總部，到財(cái)務(wù)、IT、工程等每個(gè)工種全部摟一遍，能省的省，能并的并，能兼職的兼職；總部有效率指標(biāo)，然后層層下放。以致許多公司出現(xiàn)了極其極端的情況。
(2)縮面積。哪些可以拿出去分割，招商，增加收益；或者大店變小店，再差些直接關(guān)店。
(3)減費(fèi)用。員工福利少一些，原來(lái)一些員工活動(dòng)減少、薪資降一降，獎(jiǎng)金標(biāo)準(zhǔn)調(diào)一調(diào)，然后營(yíng)銷費(fèi)用降一降，水電費(fèi)嚴(yán)格管控。
由此，也催生出了深度精益化、極致人效、一崗多能、時(shí)段在崗控制、員工外包等等措施，許多公司往往是上有政策，下有極致。
而上面的很多現(xiàn)象，往往是綜合發(fā)生的。
誠(chéng)然，因?yàn)殡y，大家才想去改變，但如何拿捏度，是真正擠出“水分”，然后保持一定的效率冗余，這很關(guān)鍵！否則，企業(yè)對(duì)員工省，員工對(duì)顧客冷，最后很容易走進(jìn)死循環(huán)。
02
挑戰(zhàn)在大賣場(chǎng)轉(zhuǎn)型
對(duì)大潤(rùn)發(fā)來(lái)說(shuō)，過(guò)去的“一站式購(gòu)齊”“標(biāo)準(zhǔn)化的大店”模式，在新的時(shí)代效率下，店型和規(guī)模成了桎梏。
財(cái)報(bào)顯示，截至財(cái)年末，高鑫零售共有門店505家，建筑面積約1349萬(wàn)平方米，店均2.67萬(wàn)平方米，其中65%為租賃門店，35%為自有物業(yè)門店；而概算店均，2025年店均銷售1.42億元，同比2024年概算1.54億下降7.8%，全年考慮節(jié)假日按400天概算，日均銷售35.5萬(wàn)，而這一銷售額，目前一些超市預(yù)計(jì)用3000~6000㎡的面積即可以承載，而這也意味著在兩萬(wàn)多方的賣場(chǎng)中，大量的商品和大量的物業(yè)面積是無(wú)效的，但依然需要消耗人力和物力進(jìn)行維護(hù)，而業(yè)績(jī)下滑的情況下，各方面都要省。
所以我們看到媒體發(fā)布關(guān)于大潤(rùn)發(fā)的文章中，能看到很多來(lái)自基層員工對(duì)「責(zé)任制」的抱怨，PDA作業(yè)、出排面、包貨、線上送貨、應(yīng)對(duì)各種檢查等。
對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，這是一場(chǎng)模式轉(zhuǎn)型需要必然面對(duì)的內(nèi)外挑戰(zhàn)。
就外部競(jìng)爭(zhēng)來(lái)說(shuō)，一、二線城市，購(gòu)物中心甚至都已經(jīng)過(guò)剩，大潤(rùn)發(fā)基本失去了聚集人流的優(yōu)勢(shì)，而連帶的問(wèn)題是線外招商店鋪質(zhì)量的下降，必然也會(huì)帶來(lái)收入的下降；而在三、四線城市，大潤(rùn)發(fā)應(yīng)該還有一定的聚集效應(yīng)，但隨著電商、折扣商業(yè)不斷下沉，隨著抖音、快手、小紅書等移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)消遣方式的滲透，加上大型商業(yè)項(xiàng)目也在不斷下沉，門店的人流優(yōu)勢(shì)也正不斷遭遇挑戰(zhàn)。
從數(shù)據(jù)上看，高鑫零售全部505家門店中，6.4%位于一線城市、18%位于二線城市、48.9%位于三線城市、19.4%位于四線城市、7.3%位于五線城市，一、二線城市門店數(shù)占比不足25%，而可能下沉市場(chǎng)的分布，還能夠給高鑫零售一定的緩沖機(jī)會(huì)。
但大賣場(chǎng)這一業(yè)態(tài)效率未來(lái)要走向何方，對(duì)高鑫零售來(lái)說(shuō)始終是個(gè)挑戰(zhàn)！因?yàn)楫?dāng)前的門店結(jié)構(gòu)中，大潤(rùn)發(fā)門店465家、大潤(rùn)發(fā)Super門店33家、M會(huì)員商店7家，92%的大潤(rùn)發(fā)賣場(chǎng)如何轉(zhuǎn)型，壓力重重。
顯然，“省”會(huì)有天花板，而一旦極端，員工的對(duì)顧客的冷暴力是SOP標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法測(cè)知的，那對(duì)企業(yè)的品牌傷害將會(huì)更為嚴(yán)重。
03
未來(lái)仍需探索
而對(duì)于未來(lái)發(fā)展方向，此次財(cái)報(bào)發(fā)布高鑫零售新任管理層對(duì)外做了明確。董事會(huì)主席華裕能表示，在零售行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)下，客流是高鑫零售發(fā)展的根基。高鑫零售通過(guò)打造“天天低價(jià)+社區(qū)生活中心”模式，結(jié)合商品力的提升，優(yōu)化賣場(chǎng)動(dòng)線，提升客戶體驗(yàn)。在做好精益運(yùn)營(yíng)同時(shí)，高鑫零售也將運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)和數(shù)字化工具，實(shí)現(xiàn)成本、效率和服務(wù)的平衡。
這些表態(tài)，算是對(duì)未來(lái)情況的一般概括，畢竟，德弘資本“入主”大潤(rùn)發(fā)也僅有一個(gè)季度而已，從操盤其他收購(gòu)項(xiàng)目來(lái)看，德弘資本在收購(gòu)項(xiàng)目的操盤提升，經(jīng)常以“深度投后管理+價(jià)值創(chuàng)造”為核心策略，通過(guò)深度介入企業(yè)經(jīng)營(yíng)，從治理、效率、財(cái)務(wù)、生態(tài)四個(gè)維度重構(gòu)價(jià)值，最終以“上市公司并購(gòu)/產(chǎn)業(yè)整合”實(shí)現(xiàn)退出，顯然，未來(lái)還有很長(zhǎng)的路要走。
從業(yè)態(tài)上看，大潤(rùn)發(fā)目前的有兩個(gè)支點(diǎn)：
一是大潤(rùn)發(fā)Super。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)也顯示，商業(yè)模式基本跑通，同店銷售額同比增長(zhǎng)5.9%，高于公司旗下其他業(yè)態(tài)的平均水平。未來(lái)也將成為高鑫零售新開(kāi)店的主力業(yè)態(tài)。公開(kāi)資料顯示，大潤(rùn)發(fā)Super的面積在1500平方米至3000平方米之間，精選5000-8000款商品，其中超過(guò)1000款商品堅(jiān)持長(zhǎng)期低價(jià)。
二是M會(huì)員店。財(cái)報(bào)顯示，高鑫零售本財(cái)年會(huì)員收入0.36億，同比增加0.2億元，增幅125%，增長(zhǎng)主要由于會(huì)員店擴(kuò)張及會(huì)籍?dāng)?shù)增長(zhǎng)，高鑫零售并未披露會(huì)員店的業(yè)績(jī)、續(xù)費(fèi)率，但就新增四家會(huì)員店帶來(lái)的增長(zhǎng)而言，M會(huì)員店同樣面臨系列壓力。
而這兩部分，相對(duì)于龐大的存量，目前增量拉動(dòng)作用也有限，但從邏輯上，也算是創(chuàng)業(yè)尋找第二曲線，未來(lái)仍需持續(xù)迭代。
從華裕能表態(tài)的策略上看，高鑫零售確定了“低價(jià)”“商品力”“客戶體驗(yàn)”“技術(shù)及數(shù)字化工具”幾個(gè)關(guān)鍵詞，但對(duì)于大潤(rùn)發(fā)來(lái)說(shuō)，過(guò)去這幾個(gè)詞一直有比較好的用戶心智，如何讓它們煥發(fā)新的時(shí)代活力，擁有新的門店形象載體，對(duì)大潤(rùn)發(fā)新管理層來(lái)說(shuō)仍然挑戰(zhàn)不小。
而對(duì)比行業(yè)里如永輝大面積關(guān)閉尾部門店，全力走品質(zhì)零售路線，如沃爾瑪凸顯山姆會(huì)員業(yè)態(tài)，大力發(fā)展配套的前置倉(cāng)，對(duì)標(biāo)奧樂(lè)齊及盒馬NB開(kāi)社區(qū)店，大潤(rùn)發(fā)也需要結(jié)合自身資源現(xiàn)實(shí)及能力，走自己的路。
而此次大區(qū)調(diào)整，我們?nèi)钥梢砸暈榇鬂?rùn)發(fā)進(jìn)行內(nèi)部?jī)?yōu)化的一部分，符合德弘資本“深度投后管理”的做法，其未來(lái)在大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)上的轉(zhuǎn)型，M會(huì)員店及大潤(rùn)發(fā)Super上的升級(jí)，可能才是核心。接下來(lái)，大潤(rùn)發(fā)的自我調(diào)改也一定會(huì)持續(xù)進(jìn)行。