楚天都市報(bào)訊（記者 謝玲 實(shí)習(xí)生 程雪）買菜也要看顏值，是許多年輕人才有的習(xí)慣，但如果超市有又便宜又干凈的菜，老百姓都喜歡買。記者獲悉，中百集團(tuán)等武漢本土零售巨頭正在加速擴(kuò)張生鮮超市，通過減掉供應(yīng)商以及集團(tuán)規(guī)模化采購的方式降低成本，武漢市民今后在超市買菜會(huì)更便宜。“超市里菜的品類很齊全，直接買凈菜回家洗洗就行了，做飯能省不少時(shí)間。”昨日，中百開出的首家鄰里生鮮超市在沿江大道濱江苑亮相，附近居民劉阿姨進(jìn)店后發(fā)現(xiàn)，店里一大半地方都在賣菜和水果，像個(gè)小型菜場(chǎng)，冬瓜、胡蘿卜、青椒等很多凈菜價(jià)格在2元以下。“以前是供應(yīng)商送貨到門店，現(xiàn)在直接在批發(fā)市場(chǎng)采購一手貨源，零售價(jià)比菜市場(chǎng)降低兩三成。”中百便民生鮮事業(yè)部副總羅兵告訴記者，超市賣凈菜的人工成本會(huì)更高，但今年中百在白沙洲建立了生鮮配送中心，從旁邊農(nóng)貿(mào)大市場(chǎng)大批量采購蔬果，并就地分揀、裝卸、配送，不再需要供應(yīng)商環(huán)節(jié)，流通和交易成本都省下來了，超市凈菜售價(jià)反比菜市場(chǎng)便宜。

記者獲悉，生鮮凈菜已成武漢各大超市巨頭競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)。在各大超市中的比例大幅擴(kuò)大，以前的經(jīng)營面積大多不足10％，現(xiàn)在有的已加大至50％以上。另外，家樂福、沃爾瑪?shù)热珖B鎖品牌店，都在利用自身優(yōu)勢(shì)，通過全國性采購來降低成本，因此經(jīng)常會(huì)有幾個(gè)品種的促銷價(jià)非常低，但種類有待擴(kuò)充

業(yè)內(nèi)人士介紹，生鮮是超市抵抗電商沖擊的首選。目前，中百、武商、中商等本土超市都在加大這一類經(jīng)營，并減少供應(yīng)商環(huán)節(jié)，自行采購、分揀、配送，避免了中間商加價(jià)。再加上門店數(shù)量眾多配送快，規(guī)模化采購議價(jià)能力會(huì)更強(qiáng)。